Finca El Cedral está ubicado en Jesús de Otoro, justo entre las regiones cafetaleras de Opalaca y Montecillos en el sureste de Honduras. Este café proviene de una variedad de Pareinema, que es de origen hondureño. El productor Reinel Funez utilizó el método de lavado para procesar estas cerezas, lo que resultó en una taza fresca y animada llena de notas de chocolate, melocotón y bayas.

A 1680 metros sobre el nivel del mar, esta pequeña, family farm está a cargo de Galeano co- fundadores Francisco y tío abuelo de Daniel Galeano. Es un hermoso oasis completo con un manantial de agua dulce. Reinel usa este manantial para abastecer de agua a dos pueblos aledaños en Jesús de Otoro.